Rok wydania 2020
Organizacja żywienia i usł. gastr.Kwal.HGT.12.cz.2
WSiPdostępny
Podręcznik przedstawia najnowsze trendy w usługach gastronomicznych. Pokazuje nowatorskie rozwiązania zarówno pod względem sztuki kulinarnej (kuchnia fusion, kuchnia molekularna), jak i...
75,99 zł